セントラルキッチンに使える補助金：成長加速化補助金なら最大5億円
飲食チェーンの店舗拡大や、惣菜・旅館の調理の集約のためのセントラルキッチンも、1億円以上の成長投資であれば中小企業成長加速化補助金の対象になりえます。採択事業名にも、セントラルキッチンを柱にした計画があります。
制度の内容は 2026/11/10 に公募要領等で最終確認しました。
- 補助率・上限
- 1/2・5億円
- 投資額の要件
- 1億円以上
- セントラルキッチンに関わる採択事業名
- 5件
出典 5
セントラルキッチンに使える国の主な補助金の比較
建屋の建設まで補助の対象になる国の補助金は、主に中小企業成長加速化補助金（上限5億円・1/2）と、新事業進出・ものづくり商業サービス補助金の新事業進出枠（上限7,000万円・特例9,000万円）です。中小企業省力化投資補助金（一般型）は建物の取得費用が対象外で、自動化の設備・システムに使う制度です。投資額が15億円を超えるなら、大規模成長投資補助金（上限50億円・1/3）も候補になります。
| 制度 | 補助上限 | 補助率 | 建物費 | 規模の目安 | 主な要件 | 公募 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 中小企業成長加速化補助金6 | 5億円 | 1/2 | 対象（建物の建設・改修。単なる購入・賃貸は対象外） | 投資額1億円以上（税抜）。売上高10億円以上100億円未満の中小企業 | 100億宣言の公表、1人当たり給与支給総額の年平均上昇率4.5%以上 | 3次公募は受付終了。4次は未発表 |
| 新事業進出・ものづくり商業サービス補助金（新事業進出枠）（新事業進出・ものづくり商業サービス補助金 公募要領（第2回）1.0版 表紙・p8・p11・p28） | 7,000万円（賃上げ特例9,000万円）※従業員101人以上の場合 | 1/2（特例2/3） | 新事業進出枠・グローバル枠のみ対象（単なる購入・賃貸は対象外） | 補助下限額750万円 | 付加価値額の年平均成長率4.0%以上、1人当たり給与支給総額の年平均成長率3.5%以上など | 第2回公募：2026年12月25日（金）15:00締切 |
| 中小企業省力化投資補助金（一般型）（中小企業省力化投資補助事業（一般型）公募要領（第9回）p8・p22） | 8,000万円（大幅賃上げ特例1億円）※従業員101人以上の場合 | 1/2（特例2/3） | 対象外（土地・建物・構築物の取得費用は対象外） | 機械装置・システム構築費が必須 | 省力化につながる設備・システムの導入 | 第9回公募7 |
| 中堅・中小企業の大規模成長投資補助金（100億宣言枠）（成長加速化補助金 3次公募要領 概要資料 p9） | 50億円 | 1/3 | 要確認8 | 投資額15億円以上 | 100億宣言枠は100億宣言と賃上げ率4.5%以上（枠以外は投資額20億円以上・賃上げ率5.0%以上） | 別の事務局が案内 |
国が支出する他の制度と同一または類似内容の事業に、重複して補助金を受けることはできません9。どの制度が合うかは、投資額・売上規模・投資の目的で決まります。迷ったら、相談の中で整理します。
セントラルキッチンに関わる採択事業名（5件）
1次・2次の採択430件のうち、補助事業名に「キッチン」「レトルト」を含むものは5件（1次2件・2次3件）でした。本社所在地は東京都3件、北海道1件、和歌山県1件などです。事業名の語で抜き出したため、施設の種類と完全には一致しない場合があります。
| 補助事業名 | 本社 | 公募 |
|---|---|---|
| 温泉旅館のセントラルキッチン事業 | 東京都 | 1次 |
| セントラルキッチンを柱とした飲食店の成長モデルの確立 | 東京都 | 1次 |
| 十勝発・地域共創型フードプラットフォーム構築~レトルト製造・セントラルキッチン工場の新設~ | 北海道 | 2次 |
| 高付加価値飲食店の多店舗展開及びセントラルキッチン整備による成長加速化事業 | 東京都 | 2次 |
| しらすのレトルトパック工場新設および飲食店展開 | 和歌山県 | 2次 |
何が補助の対象になるか
建屋と調理・加工設備
建物費・機械装置費・ソフトウェア費の合計が1億円以上であることが要件です。1
店舗の家賃は対象外
事務所等にかかる家賃、建物の単なる賃貸は対象外です。2
業種は売上構成で判断
中小企業者の基準となる業種は、直近決算期の売上高構成比が最も高い事業で判断します。3
審査で問われやすいこと（当社の見方）
セントラルキッチンで店舗数・外販・EC販売がどう増えるかと、店舗側の人手と原価がどう変わるかを、売上と付加価値の計画に落とすことが軸になると当社は考えています。
参考までに、2次公募の採択者の売上高投資比率（最新決算期の全社売上高に対する、補助事業全体に要する経費の割合）の中央値は54.7%（申請全体は38.5%）、補助事業全体に要する経費の中央値は11.3億円でした4。
補助額の試算
よくある質問
Q. 飲食店の新規出店の費用も対象ですか？
A. 投資計画に不可欠な建物の建設は建物費の対象になりえますが、家賃や建物の単なる賃貸は対象外です2。
Q. 着工を急いでいます。採択の前に発注してもよいですか？
A. 交付決定より前に契約・発注（発注先への内示を含む）した経費は、採択後であっても補助の対象外です10。着工の時期は、交付決定から逆算して決めます。
セントラルキッチンの計画で、使えるかを60分で確かめる
構想段階のままで大丈夫です。60分で、使えるかどうかと準備の順番をお伝えします。見積・図面・決算書は、なくても構いません。使えない場合や、今回は見送るべき場合は、そうお伝えします。
まず要件だけ確かめたい方は 5問の診断 へ。
出典
- 3次公募要領 p1
- 3次公募要領 p9・p12
- よくある質問 A22
- 概要資料 p12
- 3次公募要領 p1・p12、100億企業成長ポータル 1次・2次採択者一覧（公開情報）
- 3次公募要領 Ver1.4 p1・p2・p5・p9・p12
- 公募要領を公開中
- 公募要領 制度の公募要領で確認
- よくある質問 A26
- 3次公募要領 p17・p23、よくある質問 A4
公開日 2026/11/10／更新日 2026/11/10